4月15日上午，后勤集團在第三方監(jiān)管單位會議室召開“明確食品安全責任，夯實食品安全職責”專題會議，會議由副總經(jīng)理朱少韌主持，餐飲管理中心成員、各食堂負責人和食品安全管理員、眾安第三方監(jiān)管單位全體駐點人員出席會議。
       朱少韌指出，夏季是食品安全事故高危期，全體從業(yè)人員要認真落實黨委會擴大會議對食品安全工作提出的要求，不斷提高食品安全責任意識，緊守食品安全這條紅線、高壓線。朱少韌逐一列舉了近期在食堂巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生、存儲、防蠅防鼠、操作流程等方面問題，認真分析了當前食品安全管理工作面臨的嚴峻形勢，指出部分從業(yè)人員仍存在食品安全意識不強、未嚴格遵守操作流程現(xiàn)象，食堂內(nèi)部監(jiān)管不嚴，整改力度不夠。要求各食堂要分解、細化食品安全職責，明確食品安全管理責任，做到層層有責、逐層檢查、責任分明。食堂經(jīng)理和食品安全員要發(fā)揮核心作用，承擔食品安全第一責任，宣讀并要求嚴格落實蜀山區(qū)食藥監(jiān)局印發(fā)的食品安全管理員職責。強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法定代表人或主要負責人對食品安全負有首要責任，要加強組織領導、監(jiān)督管理、考核獎懲力度。第三方監(jiān)管單位要深入、細致開展全方位、全過程、全流程監(jiān)管，針對巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題，要督促食堂及時整改。各食堂要積極配合，做到立行立改，及時整改率要達到90％以上。當天來不及整改的要限期整改，按期驗收整改情況。對各食堂在巡檢中出現(xiàn)的不合格情況和整改率要分別統(tǒng)計匯總，作為對各食堂的考核依據(jù)。各經(jīng)營企業(yè)要根據(jù)從業(yè)人員履職情況及時采取相應獎懲、辭退措施，強化責任意識。學院將根據(jù)合同約定，對未能嚴格履行食品安全職責的企業(yè)進行追責。在輿情控制方面，朱少韌指出，要加強對外來人員進出食堂進行管控，對學生的投訴要及時妥善進行處置，采取有效措施推動食堂與師生良性互動互信。
      朱少韌希望各企業(yè)認真開展食品安全自查工作，夯實食品安全責任，確保師生舌尖上的安全。